به نقل از «خبرگزاری برنا»

رژیم غذایی کبد چرب چه غذاهایی بخوریم و از چه غذاهایی پرهیز کنیم؟

تاریخ انتشار: ۹ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۳۰۱۵۹۵

بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) یکی از شایع‌ترین بیماری‌ها به شمار می‌رود که در آن چربی اضافه در کبد ذخیره می‌شود. اگر این بیماری درمان نشود می‌تواند منجر به سیروز و نارسایی کبد شود.

بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) یکی از شایع‌ترین بیماری‌ها به شمار می‌رود که در آن چربی اضافه در کبد ذخیره می‌شود. اگر این بیماری درمان نشود می‌تواند منجر به سیروز و نارسایی کبد شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

این بیماری به‌ویژه در افرادی شایع است که به چاقی و دیابت نوع 2 مبتلا هستند. بیماری کبد چرب به کبد آسیب می‌رساند و مانع از عملکرد مناسب آن می‌شود. اولین خط درمان این بیماری بهبود سبک زندگی است و در این میان رژیم غذایی نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند. در ادامه به این موضوع می‌پردازیم که رژیم غذایی کبد چرب شامل چه غذاهایی می‌شود و افرادی که به این بیماری مبتلا هستند چه غذاهایی را نباید بخورند.

غذاهایی که در رژیم غذایی کبد چرب ضروری هستند

قبل از معرفی غذاهایی که برای افراد مبتلا به کبد چرب مضر هستند، لازم است به غذاهایی اشاره کنیم که افراد مبتلا به این بیماری باید مصرف کنند. خوردن این غذاها می‌تواند مانع از بدتر شدن بیماری کبد چرب و تبدیل آن به بیماری‌های جدی‌تر شود. برای مثال، یکی از این موارد، نمک دریایی یا آبی است که به‌ویژه نوع نمک صورتی هیمالیا آن بسیار مفید و مغذی است. این نمک یکی از بهترین انواع نمک محسوب می‌شود که قیمت بالاتری نسبت به سایر انواع نمک دارد. خرید و مصرف این نمک به‌ویژه برای افراد مبتلا به کبد چرب مفید است، برای اطلاع از قیمت و خرید نمک های متنوع کلیک کنید. در ادامه با سایر غذاهای مفید در رژیم غذایی افراد مبتلا به کبد چرب آشنا می‌شوید.

قهوه: قهوه به کاهش آنزیم‌های غیرطبیعی کبد کمک می‌کند و خطر پیشرفت فیبروز کبد را کاهش می‌دهد. سبزیجات: ترکیبات موجود در انواع سبزیجات دارای برگ سبز تیره می‌توانند در مبارزه با بیماری کبد بسیار موثر باشند. این تاثیر احتمالا ناشی از نیترات و پلی‌فنول‌های متمایز موجود در این سبزیجات است. لوبیا و سویا: حبوبات مانند عدس، نخود، سویا و نخودفرنگی نه‌تنها بسیار مغذی هستند، بلکه حاوی نشاسته‌هایی مقاوم هستند که در سلامت روده موثر هستند. حبوبات همچنین می‌تواند به کاهش گلوکز و تری‌گلیسیرید خون در افراد مبتلا به چاقی کمک کند. آن‌ها می‌توانند تجمع چربی در کبد را نیز کاهش دهند. ماهی چرب: ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، ساردین، ماهی تن و قزل‌آلا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند و می‌توانند با کاهش چربی کبد، افزایش کلسترول محافظتی HDL و کاهش سطح تری‌گلیسیرید به بهبود بیماری کبد چرب کمک کنند. بلغور جو دوسر: غذاهای غنی از غلات کامل و فیبر مانند بلغور جو دوسر می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با بیماری کبد چرب را کاهش دهند و سطح تری‌گلیسیرید را نیز کاهش می‌دهند. آجیل: رژیم غذایی سرشار از آجیل می‌تواند التهاب را در بدن کاهش دهد و همچنین، باعث کاهش استرس اکسیداتیو و خطر ابتلا به بیماری کبد چرب شود. زردچوبه: ماده فعال موجود در زردچوبه، کورکومین نام دارد که دوز بالای آن می‌تواند شاخص‌های آسیب کبدی در بیماری کبد چرب را کاهش دهد. علاوه بر این، زردچوبه سطوح سرمی آلانین آمینوترانسفراز (ALT) و آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) را کاهش می‌دهد که این دو آنزیم در افراد مبتلا به کبد چرب به‌صورتی غیرطبیعی بالاست. لیمو: انواع لیمو تازه و لیمو عمانی سیاه پرک شده توانایی پاکسازی کبد را تقویت می‌کنند و ازآنجایی‌که مانند زردچوبه سرشار از ALT و AST هستند می‌توانند عملکرد کبد را بهبود ببخشند. شما می‌توانید برای خرید لیمو عمانی با قیمت مناسب، آن را به‌صورت کیلویی تهیه کنید. تخمه آفتابگردان: تخمه آفتابگردان سرشار از ویتامین E است و این ویتامین آنتی‌اکسیدانی است که اغلب در درمان بیماری کبد چرب از آن استفاده می‌شود. سیر: سیر نه‌تنها به غذا طعم می‌بخشد، بلکه می‌تواند به کاهش وزن و چربی در افراد مبتلا به کبد چرب کمک کند. این ماده غذایی همچنین سطح آنزیم‌های کبدی را بهبود می‌بخشد.

غذاهایی که باید از رژیم غذایی کبد چرب حذف شوند

اگر به بیماری کبد چرب مبتلا باشید، پزشک ممکن است به شما اجتناب از مصرف برخی غذاها را توصیه کند یا به شما توصیه کند که مصرف برخی غذاها را کاهش دهید. بنابراین، نه‌تنها مهم است که برخی غذاها را در ژیم غذایی خود بگنجانید، بلکه لازم است از مصرف برخی غذاها نیز پرهیز کنید. در ادامه با این غذاها آشنا می‌شوید.

الکل: الکل یکی از عوامل اصلی در ابتلا به بیماری کبد چرب و سایر بیماری‌های کبد به شمار می‌رود. قند اضافه: از خوراکی‌های شیرین مانند آب‌نبات، کلوچه، نوشابه و آبمیوه‌های صنعتی اجتناب کنید. قند بالای خون باعث افزایش تجمع چربی در کبد می‌شود. غذاهای سرخ‌شده: این غذاها چربی و کالری بالایی دارند. نمک اضافه: مصرف بیش‌ازاندازه نمک می‌تواند خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را افزایش دهد. بنابراین، مصرف نمک را به کمتر از 2300 میلی‌گرم در روز برسانید. اگر به فشارخون مبتلا هستید این مقدار را به کمتر از 1500 میلی‌گرم برسانید. نان، برنج و ماکارونی سفید: آرد سفید معمولا بسیار فرآوری‌شده هستند و به دلیل فیبر کم، می‌توانند قند خون شما را افزایش دهند. گوشت قرمز: گوشت قرمز سرشار از چربی‌های اشباع‌شده است.

درنهایت، اگر به بیماری کبد چرب مبتلا هستید یا در معرض خطر ابتلا به این بیماری قرار دارید برخی تغییرات در سبک زندگی به‌ویژه رژیم غذایی به شما کمک می‌کند که سلامت کبد خود را بهبود ببخشید یا خطر ابتلا به بیماری کبد چرب را کاهش دهید. مطالعات نشان می‌دهند که پیروی از یک برنامه غذایی سرشار از فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم بهترین راه برای محافظت از سلامت کبد است. بااین‌حال، مشورت با متخصص تغذیه یا پزشک نیز در این شرایط اهمیت زیادی دارد.

آیا این خبر مفید بود؟ 0 0

نتیجه بر اساس 0 رای موافق و 0 رای مخالف

منبع: خبرگزاری برنا

کلیدواژه: غذا رژیم کبد چرب رپورتاژ آگهی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۳۰۱۵۹۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

چند باوراشتباه درباره بیماری ام اس

به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا؛ سرور عدوانی عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به باورهای غلط بیماری MS گفت: اینکه مبتلایان به ام اس نمی‌توانند ازدواج کنند و یافرآیند بچه‌دار شدنشان دچار مشکل است، باوری کاملا اشتباه است.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی افزود: با توجه به اینکه بیشتر مبتلایان به ام اس معمولا در سن پایین درگیر این بیماری می‌شوند و یا هنوز به سن باروری نرسیده باشند ممکن است این موضوع برای این افراد نگران کننده باشد، این باور از اساس اشتباه و بیماران مبتلا به ام اس هیچ مشکلی برای ازدواج ندارند و تحت نظر پزشک به راحتی می‌توانند مادر یا پدر شوند.

متخصص بیماری‌های اعصاب و روان درباره احتمال ابتلای فرزندان مبتلا به ام اس نیز توضیح داد: مبتلایان به این بیماری باید این نکته را مد نظر داشته باشند که شاید نوزادانی که از پدر و مادر مبتلا به ام اس متولد می‌شوند ریسک بیشتری ازنظر ابتلا به این بیماری در مقایسه با سایر افراد جامعه داشته باشند ولی اصلا به این شکل نیست که این احتمال درصد بالایی را به خود اختصاص دهد.

عدوانی تاکید کرد: این تفکر که اگر مبتلا به ام اس هستید حتما نوزاد شما هم با این بیماری متولد می‌شود از اساس اشتباه و غلط است.

متخصص بیماری‌های مغز و اعصاب با بیان اینکه برخی طیف‌های بیماری ام اس می‌تواند از طریق وراثت منتقل شود توضیح داد: تا زمانیکه آزمایش‌های ژنتیک انجام نشده، هیچ فردی نمی‌تواند درباره ریسک ابتلای بالای سایر افراد خانواده به این بیماری نظر قطعی دهد.

وی گفت: تعداد پدران و مادرانی که هر دو مبتلا به ام اس بوده‌اند و نوزادی کاملا طبیعی به دنیا آورده‌اند کم نیستند.

عدوانی با تاکید بر اینکه مسئله‌ای که درباره ام اس مد نظر است فارغ از مسایل ژنتیکی موضوعات محیطی است، اضافه کرد: در نهایت علت اصلی این بیماری و خیلی از فاکتورهای ابتلا به آن هنوز شناخته نشده است.

این عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی به باور اشتباه دیگری مبنی بر اینکه ام اس بیماری مختص به جوانان است توضیح داد: اصلا به این صورت نیست و این بیماری در کودکان و یا افراد بالای 60 یا 70 سال هم دیده می‌شود.

کاهش طول عمر باور اشتباه دیگری درباره مبتلایان به ام اس است که این متخصص بیماری‌های مغز و اعصاب به آن اشاره کرد و افزود: این بیماری طول عمر افراد را کاهش نمی‌دهد، خیلی از افراد زمانی که متوجه می‌شوند به ام اس مبتلا شده است، مبنا را بر این قرار می‌دهند که با اختلال عملکرد عمده مواجه‌اند.

وی  با بیان این مسئله که الزاما همه‌ افراد مبتلا به ام اس دچار مشکل شدید در راه رفتن می‌شوند و یا  در نهایت بینایی خود را از دست می‌دهند را تصور اشتباهی عنوان کرد و توضیح داد: بیماری ام اس با توجه به درمان‌های نوینی که وجود دارد به میزان قابل توجهی قابل کنترل است، شاید در سالهای دور مثلا 20 یا 30 سال پیش درمان قابل توجهی برای این بیماری وجود نداشت ولی در حال حاضر بخش عمده‌ای بیماران به صورت موفقیت آمیز درمان شده و به زندگی عادی برمی‌گردند.

عدوانی گفت: ام اس احتمال حملاتی به سیستم عصبی را در پی دارد یا حتی بیماران به صورت موقتی دچار تاری دید، ضعف اندام‌ها، اختلال تعادل و دوبینی می‌شوند ولی با درمان به موقع علامت‌ها به میزان بسیار بالایی و در بیشتر موارد به صورت کامل برطرف می‌شود.

این عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی عنوان کرد: ام اس قابل کنترل است و هنوز دارویی نداریم که بیمار استفاده کند و به طور کلی درمان شود به طور مثال بیماران دیابتی تا آخر عمر باید داروهای خود را استفاده کنند و اگر دارو را قطع کنند قطعا مشکلات جدی خواهند داشت.

متخصص بیماری‌های مغز و اعصاب بیمارستان شهدای تجریش تاکید کرد: MS و درمان‌های آن وابسته به درمان موثر در سالهای اول شیوع بیماری است، به این شکل که در صورت تشخیص به موقع اگر درمان‌ها به موقع انجام شود حتی امکان خاموش شدن این بیماری نیز وجود دارد یا در آینده فرد مبتلاکمتر دچار عوارض خواهد شد.

عدوانی هشدار داد: مبتلایان به ام اس بعد از درمان و کاهش نشانه‌های بیماری، روند درمان را قطع نکنند به این دلیل که ام اس ماهیت بهبوده یابنده و حمله کننده دارد شاید مدتها خاموش شود و بعد از مدتی بیمار با حمله‌های بیشتر که کنترل آن مشکل است مواجه شود.

وی درباره باور اشتباه دیگری با این عنوان که بیماران مبتلا به ام اس نباید اصطلاحا مواد غذایی که طبع سرد دارد را استفاده کنند ادامه داد: از نظر علمی و تحقیقاتی هیچ موضوعی مبنی بر اینکه ماده غذایی در کنترل و یا عود بیماری اثر دارد تایید نشده است، در نتیجه رژیم‌های سخت غذایی می‌تواند بدن بیمار را ضعیف کرده و مانع رسیدن مواد مغذی به بدن شود بنابراین تنها توصیه این است که مبتلایان به ام اس رژیم غذایی سالم داشته باشند.

عدوانی در خاتمه توصیه کرد: عاداتی مثل سیگار کشیدن، استفاده از قلیان می تواند سیر بیماری را شدیدتر کند و تشدید حملات را در پی خواهد داشت بنابراین توصیه اکید ترک مواد دخانی است.

انتهای پیام/